FD Porumburi Dulci
-
FD Porumb dulce, FD Mazăre verde, FD Arpagic (european)
Mazarea este bogata in amidon, dar bogata in fibre, proteine, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina K, fosfor, magneziu, cupru, fier, zinc si luteina.Greutatea uscată este de aproximativ un sfert de proteine și un sfert de zahăr.Fracțiile de peptide din semințe de mazăre au o capacitate mai mică de a elimina radicalii liberi decât glutationul, dar o capacitate mai mare de a chela metalele și de a inhiba oxidarea acidului linoleic.
