Caracteristicile noastre

Calitatea și siguranța produselor noastre este prioritatea noastră principală. Iată doar câțiva dintre pașii pe care îi facem
luați pentru a vă asigura că ingredientele FD ale Bright-Ranch sunt sigure de consumat.

Materiale și pregătire

Prelucrare și ambalare

Testare

Materiale și pregătire

Abordarea noastră cu privire la siguranța alimentară acoperă întregul lanț de aprovizionare, începând cu fermieri și furnizori. Urmăm procese riguroase de achiziții și audit pentru a ne asigura că selectăm materii prime sigure și de înaltă calitate. Aceasta include definirea specificațiilor pentru materialele pe care le folosim și efectuarea de verificări pentru a ne asigura că acestea respectă întotdeauna cele mai stricte reglementări și cele mai recente cunoștințe științifice. Dacă nu se conformează, îi respingem.

Toate unitățile noastre de producție sunt proiectate pentru a ne asigura că pregătim produsele noastre la cele mai înalte standarde de calitate și siguranță. Aceasta include prevenirea pătrunderii corpurilor străine în produse, gestionarea alergenilor și controlul dăunătorilor. Fabricile noastre sunt toate construite după cerințe prealabile precise, inclusiv cele pentru o alimentare cu apă curată și sigură, pentru filtrarea aerului și pentru orice material care va intra în contact cu alimentele. Acestea garantează că materialele, echipamentele și mediul de producție sunt toate concepute pentru a produce produse sigure.

Gestionăm cu atenție fluxul de ingrediente și produse în și din fabricile noastre pentru a ne asigura că materiile prime și alimentele preparate sunt separate în mod corespunzător. Fabricile noastre au zone dedicate, echipamente și ustensile pentru diferite ingrediente pentru a preveni contaminarea încrucișată. Urmăm practici certificate de curățare și igienizare la fiecare pas al producției, iar angajații noștri sunt instruiți să adere pe deplin la principiile unei bune igieni alimentare.

Prelucrare și ambalare

Tehnicile noastre de liofilizare sunt formulate științific pentru a oferi întotdeauna produse sigure și adecvate nutrițional. De exemplu, uscăm la cea mai bună temperatură pentru a menține aroma și valoarea nutritivă a produsului, îndepărtând în același timp umiditatea la un nivel foarte scăzut pentru a preveni daunele microbiene.

Materiile străine din materiile prime agricole reprezintă de obicei o provocare pentru toată lumea. Cu echipa noastră profesională de selecție vizuală și linia perfectă de producție a echipamentelor, produsele noastre ajung la „zero materii străine”. Acest lucru este recunoscut de cumpărătorii pretențioși, inclusiv de Nestle.

Ambalajul ajută la asigurarea trasabilității în fabricile noastre. Folosim coduri de lot unice pentru a ne spune exact când a fost produs un produs, ce ingrediente au intrat în el și de unde provin acele ingrediente.

Testare

Înainte ca un lot de produs să părăsească fabrica noastră, acesta trebuie să treacă un test de „eliberare pozitivă” pentru a confirma că este sigur de consumat. Efectuăm o serie de teste pentru a verifica conformitatea produsului cu standardele interne și externe, inclusiv pentru compușii sau microorganismele nocive din materialele pe care le folosim, mediul în care operăm și, de asemenea, în produsele noastre finale.

Capacitatea de a măsura și evalua riscurile pentru sănătate ale agenților chimici și microbiologici potențial periculoși reprezintă fundamentul pentru fabricarea produselor alimentare sigure. La Bright-Ranch, aplicăm metode analitice de ultimă generație și abordări noi de gestionare a datelor pentru a evalua și aborda pericolele potențiale. Deoarece acestea sunt domenii care evoluează rapid, urmărim îndeaproape și contribuim la noile dezvoltări științifice. De asemenea, suntem activi în cercetarea tehnologiilor noi pentru a ne asigura că cele mai bune și mai inovatoare abordări științifice sunt implementate pentru a sprijini siguranța produselor noastre.